Kwallan kullusu ne ma'auni kuma mai daɗi a yawancin abinci a duniya. Waɗannan ƙananan ƙwallan kullu sune mashahurin zaɓi don nau'ikan jita-jita, daga mai daɗi zuwa mai daɗi. Ko soyayye, gasa ko tururi, kullu ya zo da nau'i daban-daban da dandano. Bari mu zagaya ko'ina cikin duniya don gano nau'ikan kullu daban-daban da hanyoyin musamman na yin su da jin daɗinsu.
Italiya ta shahara saboda kyawawan ƙwallayen kullu da ake kira "gnocchi." Wadannan ’yan dumplings ana yin su ne daga cakuda dankalin da aka daka, da gari da kwai. Ana iya amfani da Gnocchi tare da miya iri-iri, irin su miya na tumatir, pesto ko cuku miya. Yawancin lokaci ana tafasa su sannan a soya su don cimma wani waje mai kintsattse kuma a ƙara wani rubutu mai daɗi ga jita-jita. Gnocchi sanannen zaɓin abinci ne na ta'aziyya na Italiya wanda mutane na kowane zamani ke jin daɗinsu.
Ci gaba da zuwa Asiya, mun ci karo da abincin Sinanci da aka fi so da ake kira "baozi." Waɗannan ƙwallan kullu suna cike da abubuwa masu daɗi iri-iri kamar naman alade, kaza ko kayan lambu. Ana yin kullu daga cakuda gari, yisti da ruwa, sannan a yi tururi zuwa kamala. Bus ɗin da aka dafa shi sanannen abincin titi ne a China, galibi ana jin daɗinsa azaman abun ciye-ciye mai sauri da gamsarwa. Rubutun kullu mai laushi da laushi, haɗe tare da kayan dadi mai dadi, ya sa buns ya fi so a tsakanin mazauna gida da masu yawon bude ido.
A Gabas ta Tsakiya muna samun "falafel," sanannen kuma mai dadi ƙwallon kullu da aka yi daga kajin kajin ko fava wake. Ana sanya waɗannan ƙwallo masu daɗi tare da gauraya ganyaye da kayan kamshi kamar cumin, coriander, da tafarnuwa, sannan a soya sosai har sai launin ruwan zinari. Ana yawan amfani da Falafel akan burodin pita tare da kayan lambu da kayan lambu da tahini, suna yin abinci mai dadi da gamsarwa. Su ne jigon abinci na Gabas ta Tsakiya kuma ana ƙaunar su a duk faɗin duniya don dandano na musamman.
Sa’ad da muke tafiya Amirka ta Kudu, mun haɗu da “pão de queijo,” burodin cukulan Brazil mai daɗi da aka yi da kullun tapioca, kwai, da cuku. Waɗannan ƙananan ƙwallo masu laushi na kullu ana gasa su zuwa cikakke, suna ƙirƙirar waje mai laushi da taushi, ciki na cheesy. Pão de queijo sanannen abun ciye-ciye ne a Brazil, galibi ana jin daɗin kofi ko kuma a matsayin rakiyar abinci. Daɗaɗɗen kunci da haske da ba za a iya jurewa ba, yanayin iska ya sa ya shahara ga mazauna gida da masu yawon bude ido.
A Indiya, "gulab jamun" wani kayan zaki ne na ƙaunataccen wanda aka yi shi daga kullu mai zurfi sannan a jika shi a cikin wani syrup da aka yi da cardamom da ruwan fure. Ana amfani da waɗannan ƙwallon soso masu laushi a lokuta na musamman da bukukuwa kamar Diwali da bukukuwan aure. Yawan zaƙi na gulab jamun da aka haɗa tare da syrup na ƙamshi ya sa ya zama kayan zaki da aka fi so a cikin abincin Indiya.
Gabaɗaya, ƙwallan kullu sun zo cikin nau'i-nau'i da dandano iri-iri daga ko'ina cikin duniya, kowannensu yana ba da ƙwarewar dafa abinci na musamman. Ko mai dadi ko mai dadi, soyayye ko gasa, ƙwallan kullu suna daɗaɗaɗɗa kuma mai daɗi ga kowane abinci. Binciken nau'ikan kullu daban-daban daga al'adu daban-daban yana ba mu damar godiya da bambancin da kerawa na abinci na duniya. Don haka lokaci na gaba da kuka ga ƙwallan kullu akan menu, tabbatar da gwada su don ɗanɗano ɗanɗano daga ko'ina cikin duniya.
Lokacin aikawa: Yuli-31-2024